Мой заказ0 ₽

На главную

Меню

Основной курс

12:00 – 22:20

Стейк Скёрт с соусом порто перцами рамиро

Нежный стейк из говядины в дополнении со сладким, печёным перцем рамиро. Пикантный кунжут кимчи, два вида лука, бальзамический крем и соус порто на основе красного вина, вишни и тимьяна.

Шницель ITAMESHI

Хрустящий шницель из куринной грудки в панировке панко. Подается свежей зеленью и овощами в азиатском стиле (редис и острые огурцы).

Утиная грудка с белыми грибами и муссом из пармезана

Утиная грудка средней прожарки сервируется ярким соусом перечный жу, дополняется припущенным шпинатом, белыми грибами конфи и воздушным муссом из пармезана. Дополнительную текстуру добавляет измельченный жареный фундук.

Террин из бычьих хвостов с трюфельным пюре и мармеладом из лука

Террин из томленых бычьих хвостов с шампиньонами и луком, в качестве сопровождения - воздушное трюфельное пюре, листья ромейна, спелые томаты и мармелад из красного лука, приготовленный с добавлением красного вина и винного уксуса. Дополняется соусом куриный жу.

Лосось с пюре из зеленого горошка

Филе лосося обжариваем на гриле до золотистого коллера, подаём с пюре зеленого горошка и обжаренными листьями ромейна и авокадо. Дополняем соусом качудян.

Треска с соусом Наполи и авокадо

Обжаренное филе трески с томатным соусом наполи и авокадо. Средиземноморский акцентом. соуса наполи в котором оливки каламанси, соленые каперсы и ароматный чеснок раскрывают вкус рыбы, а спелое авокадо добавляет нежности.

Осьминог на гриле с копченым пюре и соусом лемограсс

Марокканский осьминог обжаривается на гриле и дополняется ярким умеренно острым соусом с лемонграсса и чили-перцем с обжаренными шпинатом, розовыми томатами и кунжутом. В качестве гарнира - копченое картофельное пюре.