Указать адрес доставки
Получать бонусы и скидки
Категории
Старт
Специалитеты
Поке & Хенд роллы
Пицца
Салаты
Супы
Основной курс
Паста
Закуски
Десерт
Напитки
Категории
Старт
Специалитеты
Поке & Хенд роллы
Пицца
Салаты
Супы
Основной курс
Паста
Закуски
Десерт
Напитки
Старт
Кенийская фасоль в темпуре со спайси соусом
151 г
Кенийская фасоль, приготовленная в тонкой воздушной темпуре, подается со спайси-соусом из домашнего айоли, соуса терияки, чеснока и соуса шрирача. Финальный штрих - ароматная копченая паприка. Рекомендуем есть руками.
Кенийская фасоль — это популярная разновидность стручковой фасоли. С нежным и деликатный вкусом с выраженной сладостью и ореховым привкусом.
Маринованный ананас спайси
81 г
Сегменты спелого ананаса, маринованные с лакто ферментированным чили перцем и малиновым уксусом. Блюдо обладает ярко выраженной остротой.
Лакто-чили-ферментированный с молочными бактериям чили перец. Такой процесс усиливает вкус продукта и придает ему ярко выраженную кислотность.Специалитеты
Севиче из лосося с соусом Ромеско и грейпфрутом
125 г
Современная версия классического севиче с нежными кусочками лосося, нарезанного кубиками, в сочетании со сладкими узбекскими томатами, сегментами грейпфрута, заправленный соусом на основе лукового дрессинга, соуса ромеско, масло петрушки, кунжута, кинзы и лука шалот.Тартар из говядины с муссом из угря
119 г
Баттута - традиционное блюдо северо-итальянской кухни (регион Пьемонт), разновидность тартара, отличающаяся более мелкой нарезкой говядины.
В нашей интерпретации блюдо дополняется вялеными томатами, луком шнитт и шалот. Сверху - воздушный сливочный мусс из копченого угря с соусом кимчи и рубленные водоросли нори.
Поке & Хенд роллы
Пицца
Супы
Основной курс
Террин из бычьих хвостов с трюфельным пюре и мармеладом из лука
263 г
Террин из томленых бычьих хвостов с шампиньонами и луком, в качестве сопровождения - воздушное трюфельное пюре, листья ромейна, спелые томаты и мармелад из красного лука, приготовленный с добавлением красного вина и винного уксуса. Дополняется соусом куриный жу.