Указать адрес доставки
Получать бонусы и скидки
Старт
Специалитеты
Севиче из лосося с соусом Ромеско и грейпфрутом
125 г
Современная версия классического севиче с нежными кусочками лосося, нарезанного кубиками, в сочетании со сладкими узбекскими томатами, сегментами грейпфрута, заправленный соусом на основе лукового дрессинга, соуса ромеско, масло петрушки, кунжута, кинзы и лука шалот.Тартар из говядины с муссом из угря
119 г
Традиционное блюдо северо-итальянской кухни (регион Пьемонт), разновидность тартара, отличающаяся более мелкой нарезкой говядины. В нашей интерпретации блюдо дополняется вялеными томатами, луком шнитт и шалот. Сверху - воздушный сливочный мусс из копченого угря с соусом кимчи и рубленные водоросли нори. Поке & Хенд роллы
Пицца
Основной курс
Паста
Десерт
Панна котта с мачта-кремом и юдзу
115 г
Свежий, лёгкий весенний десерт. Нежная цитрусовая панна-котта с гелем юдзу (сверху, в сегментах), подаётся с нежным кремом матча на белом шоколаде. Сервируем кумкватом, сегментами апельсина и лимонной вербеной для свежести. Десерт достаточно миниатюрный и идеален после плотного ужина. Брауни с перцем и кокосовым кремом
144 г
Тягучий, плотный, насыщенный брауни на тёмном шоколаде с перцем тимут и мисо пастойПодаём вместе с черносливом, проваренном в соевом соусе и лёгким кремом на кокосе с перцем андалиман. Украшаем цветком (из дегидрированного ганаша), повторяющего орнамент тарелки. Десерт достаточно яркий и гастрономичный. Подойдёт любителям шоколада и акцентных, нестандартных вкусов.