СОЗДАЁМ УНИКАЛЬНОЕ, СОХРАНЯЯ ТРАДИЦИИ

СОЗДАЁМ УНИКАЛЬНОЕ, СОХРАНЯЯ ТРАДИЦИИ

В основе концепции кухни гастрономический союз Италии и Азии, в котором уникально сочетаются традиционные итальянские технологии и яркие азиатские продукты

Меню

Сегодня: 8:00 – 22:00

+7 (931) 222-82-22

Версия 3.14.6

Заказ в приложении ещё быстрее!

Меню

Сегодня: 8:00 – 22:00

+7 (931) 222-82-22

Версия 3.14.6

Заказ в приложении ещё быстрее!

СОЗДАЁМ УНИКАЛЬНОЕ, СОХРАНЯЯ ТРАДИЦИИ

В основе концепции кухни гастрономический союз Италии и Азии, в котором уникально сочетаются традиционные итальянские технологии и яркие азиатские продукты

Мой заказ0 ₽

Гарниры

Брокколи с чили и чесноком

Осидзуси и Поке

Осидзуси c говядиной и трюфельным айоли

Поке с угрем

Поке с лососем

Напитки

08:00 – 22:20

San Cassiano без газа

Amaya с газом

Amaya без газа

Грейпфрутовый фреш 250мл

Сок Yoga 200 мл

Банан-пандан

Апельсин-эстрагон

Апельсиновый фреш 250мл

San Cassiano с газом

Хенд роллы

Хенд ролл с лангустинами и манго

В лист нори заворачивается рис заправленный сушидза, дополняется лангустинами и спелым манго, с пикантным соусом сладкий чили и мелко рубленными стеблями кинзы. Сервируем зеленым луком.

Хенд ролл с лососем, огурцом и халапеньо

В лист нори заворачивается рис заправленный сушидза, дополняется свежим лососем и сегментами огурца с соусом халапеньо .Сервируется пикантной пастой юзу кошо.

Хенд ролл с тартаром из говядины и анчоусом

В лист нори заворачивается рис заправленный сушидза, дополняется тартаром из мраморной говядины с соусом айоли нори и анчоусами.

Хенд ролл с угрем и авокадо

В лист нори заворачивается рис заправленный сушидза, дополняется спелым авокадо и жаренным угрем с соусом терияки,сервируем васаби кунжутом.

Хенд ролл с гребешком и манго

Закуски

Вителло Тонато

Баттута из говядины с муссом из угря

Севиче из баклажана в остром соусе

Татаки из говядины с солодовым трюфельным соусом и чипсами из чеснока

Карпаччо из говядины с трюфельным дрессингом и грибами шиитаке

Буррата с томатами и соусом ромеско

Старт

12:00 – 22:20

Кенийская фасоль в темпуре со спайси соусом

Маринованный ананас спайси

Лепешка роти с трюфельным кремом и пармезаном

Острые огурцы

Антипасти

Салаты

12:00 – 22:20

Ромейн с курицей кацу

Листья салата Ромейн замешиваются с классическим соусом цезарь на основе оливкового масла с добавлением куриного яйца, анчоусов, ворчестера и пармезана. Рядом - обжаренная куриная грудка в панировке панко.

Зеленый салат с дайконом и кремом фета

Зеленый салат с угрем и сливочным унаги

Супы

12:00 – 22:20

Том ям с креветкой и кальмаром

Рамен с поркеттой

Пицца

12:00 – 22:20

Маргарита

Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем дополняется соусом наполи и моцареллой. Сервируется базиликом, оливковым маслом и пармезаном.

Пять сыров

Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем с нежным соусом из творожного сыра с пармезаном, дополняется моцареллой, чеддером и горгонзолой. Финальный штрих- копченый пармезан.

Тунец спайси

Креветки и кальмар в соусе том ям

Мортаделла, грибной крем и страчетелла

Основной курс

12:00 – 22:20

Ньокки с бурратой, лангустинами и томатами

Шницель ITAMESHI

Орзо с белыми грибами, шиитаке и трюфельным соусом

Гедза с осьминогом и сливочным унаги

Паста качо э пепе

Гедза с поркеттой и соусом качудян

Утиная грудка с белыми грибами и муссом из пармезана

Лосось с пюре из зеленого горошка

Террин из бычьих хвостов с трюфельным пюре и мармеладом из лука

Паста с лангустинами и кальмаром

Паста арабьята с пармой

Десерт

12:00 – 22:20

Медовые кастаньоле с дыней, фисташкой и воздушными

Кастаньоле - итальянские пончики из рикотты. Мы вымачиваем их в дынном сиропе, а затем обжариваем с медом и сливочным маслом. Подаем с воздушным кремом из рикотты и сливок. Дополняем медом, фисташкой и цедрой лимона.

Тирамису

Тарт с манго и шафрановым муссом

Миндальное печенье с манговым ганашем и сливочным шафрановым муссом. Подаем с кусочками свежего манго в геле из пюре маракуйи и манго

Мисо-брауни с бананом и кокосом

Шоколадный брауни с пастой мисо, дополняем банановым воздушным кремом, маринованными бананами, шоколадным соусом и легкой кокосовой пеной. Легким акцентом служит хрустящий карамелизированный пекан.

Завтрак

8:00 – 11:30

Бриошь с угрем саке

Нежная сливочная бриошь, обжаренная до хрустящей корочки с сальсой из авокадо, обжаренным угрем и соусом саке. Дополняется яйцом пашот и копченой паприкой.

Сырники с кремом маскарпоне и вишневым вареньем

Английский завтрак

Сытный английский завтрак с яичницей из 2х яиц, обжаренной поркеттой, грибами и шампиньонами, красной фасолью и хрустящей фокаччей.

Крок мадам

Нежная сливочная бриошь, обжаренная до хрустящей корочки с сырным соусом , итальянской мортаделлой, сыром чеддер и спелыми томатами. Дополняется яйцом пашот и миксом свежей зелени.

Блины с лесными ягодами

Тонкие блины из бездрожжевого теста с вареньем из малины и черной смородины с фермерской сметаной

Азиатский драник с муссом из пармезана и яйцом пашот

Хрустящий хэшбраун с яйцом пашот, острыми огурцами и спелыми дольками томатов. Дополняется муссом из пармезана и миксом из свежей зелени.

Сэндвич с мортаделлой

Зеленый салат с яйцом пашот и цитрусовыи дрессингом

Гранола с йогуртом и вареньем из ягод

Итальянский завтрак

Итальянский завтрак с омлетом, миском свежей зелени,спелым авокадо. Дополняется сыром маасдам, итальянской мортаделлой и хрустящей фокаччей.