СОЗДАЁМ УНИКАЛЬНОЕ, СОХРАНЯЯ ТРАДИЦИИ

В основе концепции кухни гастрономический союз Италии и Азии, в котором уникально сочетаются традиционные итальянские технологии и яркие азиатские продукты

Мой заказ0 ₽

Указать адрес доставки

Осидзуси Гарниры Напитки Старт Салаты Закуски Сашими и севиче Супы Пицца Основной курс Десерт Завтрак Детское меню

Категории

Осидзуси

Гарниры

Напитки

Старт

Салаты

Закуски

Сашими и севиче

Супы

Пицца

Основной курс

Десерт

Завтрак

Детское меню

Категории

Осидзуси

Гарниры

Напитки

Старт

Салаты

Закуски

Сашими и севиче

Супы

Пицца

Основной курс

Десерт

Завтрак

Детское меню

Осидзуси Гарниры Напитки Старт Салаты Закуски Сашими и севиче Супы Пицца Основной курс Десерт Завтрак Детское меню

Осидзуси

Осидзуси c говядиной и трюфельным айоли

Суши из риса банзай с тартаром из мраморной говядины и трюфельным айоли, спрессованные в специальном деревянном боксе осибако, дополняются копченым пармезаном и луком шнитт.

Осидзуси с мореподуктами и кунжутным соусом

Суши из риса банзай с тунцом, гребешком, лососем и кунжутным соусом, спрессованные в специальном деревянном боксе осибако, дополняются дайконом и водорослями нори.

Гарниры

Брокколи с чили и чесноком

Брокколи обжаривается с оливковым маслом дополняется чили и чесноком

Картофельное пюре

Воздушное, сливочное картофельное пюре

Старт

12:00 – 22:20

Битый редис

Сегменты редиса, маринованные в ярком соусе из чеснока, зеленого лука и чипсов чили-перца из провинции Гуйчжоу. Блюдо обладает ярко выраженной остротой

Оливки кимчи

Испанские зеленые оливки с косточкой в собственном соку и перцем чили, маринованные не менее 12 часов в соусе кимчи. Закуска обладает умеренной остротой.

Кенийская фасоль в темпуре со спайси соусом

Кенийская фасоль, приготовленная в тонкой воздушной темпуре, дополняется спайси-соусом из домашнего айоли, соуса терияки, чеснока и соуса шрирача. Финальный штрих - ароматная копченая паприка

Ананас с лакто-чили

Сегменты спелого ананаса, маринованные с лакто ферментированным чили перцем и малиновым уксусом. Блюдо обладает ярко выраженной остротой.

Лепешка роти с трюфельным кремом и пармезаном

Традиционная лепешка роти из пшеничной муки с трюфельным кремом и сыром маасдам дополняется карамелизированным орехом пекан и трюфельным медом.

Острые огурцы

Нарезанные тонкими слайсами огурцы, помещают в маринад, приготовленный с пастой кимчи, соевым соусом и кунжутным маслом. Огурцы получаются пряные с небольшой пикантной остротой.

Салаты

12:00 – 22:20

Цезарь с куриной грудкой

Салат с пармой, страчателлой и конфитюром из груши

Зеленый салат из листьев шпината, мангольда и рукколы с оливковым маслом и бальзамическим уксусом дополняется пармской ветчиной, сливочной страчателлой, конфитюром из груши с добавлением пюре юдзу и карамелизированным орехом пекан для дополнительной текстуры.

Зеленый салат с угрем и сливочным унаги

Салат из хрустящих листьев ромейна с жареным угрем, сегментами спелого авокадо, узбекских томатов и маринованного с мятой и чесноком перца рамиро, сопровождается деликатным соусом сливочный унаги на основе айоли с добавлением саке, соевого соуса и мирина.

Закуски

12:00 – 22:20

Хенд ролл с лангустинами и манго

Баттута из говядины с муссом из угря

Баттута - традиционное блюдо северо итальянской кухни (регион Пьемонт), разновидность тартара, отличающаяся более мелкой нарезкой говядины. В нашей интерпретации блюдо дополняется вялеными томатами, луком шнитт и шалот. Сверху - воздушный сливочный мусс из копченого угря с соусом кимчи и рубленные водоросли нори.

Тартар из говядины с капустой кимчи и острыми огурцами

Тартар из мраморной говядины сопровождается ярким кунжутным соусом, капустой кимчи, слайсами огурцов, маринованных в остром соевом соусе с чили и кунжутным маслом. Финальный штрих - зеленый лук и кунжут кимчи.

Перцы рамиро с анчоусами и страчателлой

Печеные перцы рамиро дополняются анчоусами, сливочным сыром страчателла, маслом петрушки и хрустящими чипсами из чеснока.

Хенд ролл с лососем, огурцом и халапеньо

Хенд ролл с тартаром из говядины и анчоусом

Татаки из говядины с солодовым трюфельным соусом и чипсами из чеснока

Тонкие слайсы слегка прижаренной мраморной говядины дополняются белыми грибами-конфи, насыщенным трюфельным соусом с добавлением солодового экстракта и чипсами из обожженного ароматного чеснока.

Хенд ролл с угрем и авокадо

Карпаччо из говядины с трюфельным дрессингом и грибами шиитаке

тонко нарезанная охлажденная говядина с деликатным трюфельным дрессингом сопровождается маринованными в соевом соусе грибами шиитаке, выдержанным в малиновым уксусе красным луком и луком шнитт.

Хенд ролл с тунцом и сливочным унаги

Хенд ролл на хрустящем листе нори из риса банзай со свежим желтоперым тунцом, соусом на основе саке, мирина, чеснока и айоли. Финальный штрих - маринованный в малиновом уксусе красный лук.

Сашими и севиче

12:00 – 22:20

Сашими из форели с имбирным дрессингом

Тонкие морской форели лосося дополняются ярким дрессингом из соевого соуса, имбиря, уксуса понзу и кинзы. Финальный штрих - зеленый лук

Сашими из тунца с дайконом и васаби

Нарезанный тонкими слайсами желтоперый тунец дополняется дайконом и насыщенным соусом на основе васаби, соевого соуса, имбиря и кинзы. Финальный аккорд - кунжут-васаби, масло кинзы и свежая кинза.

Севиче из баклажана в остром соусе

Нарезанный слайсами запеченный баклажан подается с острым соусом на основе чили-перца, рисового уксуса, соевого соуса и мисо-пасты. Декорируется кунжутом-кимчи и свежей кинзой.

Гребешок с сальсой из ананаса и соусом ромеско

Севиче из курильского гребешка в насыщенном соусе из запеченного сладкого перца и томатов. Дополняется сальсой из маринованного в малиновом уксусе ананаса и узбекских томатов с мятой и лаймом. Финальный штрих - капли зеленого масла из кинзы.

Супы

12:00 – 22:20

Том ям с креветкой и кальмаром

Традиционный азиатский суп на курином бульоне с добавлением кокосового молока и пасты том ям лангустинов, кальмара и черной трески, пикантность которого разбавляет добавление кокосового молока и лайма.

Капучино из пармезана с белыми грибами

нежный сырный суп с воздушным муссом из пармезана дополняется обжаренными белыми грибами-конфи, трюфельным маслом. В качестве финального аккорда - хрустящее печенье из пармезана.

Пицца

12:00 – 22:20

Маргарита

Креветки и кальмар в соусе том ям

Пицца из дрожжевого теста с хрустящим пышным краем с нежными лангустинами и кальмаром в ярком пикантном соусе айоли - том ям с добавлением кунжутного масла, яйца, имбиря, чеснока и соуса терияки. Сверху - свежая кинза, кунжут-кимчи и чили-масло.

Пять сыров

Печеные овощи, крем фета и оливки кимчи

Основной курс

12:00 – 22:20

Паста с пармой

Морская форель с баклажанами в темпуре и томатами

Филе морской форели на гриле дополняется обжаренными баклажанами в хрустящей панировке и розовыми томатами. Блюдо сопровождает яркий соус на основе соевого соуса с чили, чесноком и мисо-пасты

Куриный бифштекс с картофельным пюре, перцами рамиро и острыми огурцами

Сочный бифштекс из куриного бедра в тонкой хрустящей панировке дополняется воздушным картофельным пюре, острыми огурцами и маринованными с мятой и чесноком печеными перцами рамиро

Ньокки с бурратой, лангустинами и томатами

Ньокки обжариваем с лангустинами, дополняем соусом бермонте с томатами затем выкладываем буррату. Завершаем луком Шнитт и маслом петрушки

Гедза с осьминогом и сливочным унаги

японские пельмени гёдза с осьминогом, яйцом, капустой и зеленым луком, приготовленные на пару и слегка обжаренные на кунжутном масле до золотистого цвета. Дополняются нежным сливочным соусом унаги из саке, соевого соуса и сладкого рисового вина. В качестве украшения - чили-масло, зеленый лук и кунжут кимчи.

Утиная грудка с белыми грибами и муссом из пармезана

Утиная грудка средней прожарки сервируется ярким соусом перечный жу, дополняется припущенным шпинатом, белыми грибами конфи и воздушным муссом из пармезана. Дополнительную текстуру добавляет измельченный жареный фундук.

Террин из бычьих хвостов с трюфельным пюре и мармеладом из лука

Террин из томленых бычьих хвостов с шампиньонами и луком, в качестве сопровождения - воздушное трюфельное пюре, листья ромейна, спелые томаты и мармелад из красного лука, приготовленный с добавлением красного вина и винного уксуса. Дополняется соусом куриный жу

Спагетти с морепродуктами

Паста спагетти из твердых сортов пшеницы с кальмарами лангустинами и томатами дополненная сливочным и оливковым маслом ,песто из петрушки луком шнитт и чили-чеснок

Десерт

12:00 – 22:20

Коробка шоколадных трюфелей

Шоколадный торт

Мусс из темного шоколада с ферментированным чесноком, хрустящим слоем из белого кунжута на пропитанном шоколадном бисквите. Сервируется нежным кремом из оливкового масла с цедрой лайма

Тирамису

Легкий бисквит с кофейным ганашем из молочного шоколада и воздушным лимонно-кофейным кремом, дополненный соевой карамелью и тертым темным шоколадом.

Завтрак

8:00 – 11:30

Рисовая с манго на воде

Классическую овсяную кашу, мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке, дополняем манго

Рисовая каша с манго

Классическую рисовую кашу, мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке, дополняем манго

Овсяная каша с финиками

Классическую овсяную кашу, мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке с финиками из алжира.

Рисовая с манго на альтернативном молоке

Классическую овсяную кашу, мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке, дополняем манго

Сырники с кремом маскарпоне и вишневым вареньем

Нежные творожные сырники с кремом из маскарпоне и вареньем из вишни и малины

Рисовая с манго на молоке

Классическую овсяную кашу, мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке, дополняем манго

Азиатский завтрак

Завтрак из двух яиц, приготовленных на выбор: яичница, омлет, скрэмбл, вареные 6 минут, с печеным перцем рамиро, кремом из феты, листьями ромейна, рисом с соусом сушидзу, кальмаром обжаренным с соусом саке , подается с пшеничной лепешкой роти.

Полента с лесными ягодами

оздушная каша из кукурузной муки приготовленная на молоке дополняется вареньем из малины и вишни

Овсяная с финиками на альтернативном молоке

Классическую овсяную кашу, мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке с финиками из алжира.

Соберите свой завтрак из двух яиц, приготовленных на выбор: яичница, омлет, скрэмбл, вареные 6 минут, с дополнительными ингредиентами на ваш выбор

Блины с лесными ягодами

Тонкие блины из бездрожжевого теста с вареньем из малины и черной смородины с фермерской сметаной

Овсяная с финиками на воде

Классическую овсяную кашу, мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке с финиками из алжира.

Сэндвич с мортаделлой

Сендвич из свежеиспеченной обжаренной фокаччи с мортаделлой, сыром маасдам, хрустящими листьями ромейна, пикантным соусом спайси айоли и луковым мармеладом.

Овсяная с финиками на молоке

Классическую овсяную кашу, мы готовим на воде, молоке или альтернативном молоке с финиками из алжира.

Итальянский завтрак

Итальянский завтрак из двух яиц приготовленных на выбор : яичница, омлет, скрембл, вареные 6 минут, мортаделлой, сыром маасдам, спелым авокадо, листьями салата, заправленными песто из петрушки, свежеиспеченной фокаччей и трюфельным кремом.

Гранола с йогуртом и вареньем из ягод

Хрустящая гранола из овсяных хлопьев и фундука с медом дополнена греческим йогуртом и вареньем из малины и смородины.

Детское меню

12:00 – 22:20

Детский Сырный суп

Сливочный сырный суп на основе сливок, пармезана и творожного сыра.

Детские Ньокки

Домашние картофельные ньокки со сливочным маслом и сыром пармезан

Детское Пюре картофельное

Картофельное пюре со сливками и сливочным маслом

Детские Спагетти

Спагетти со сливочным маслом и сыром пармезан

В приложении быстрее

•Быстрая оплата
•Уведомления о заказе
•Карта лояльности

Наведите камеру телефона и перейдите по ссылке чтобы установить приложение.

Сегодня: 8:00 – 23:00

+7 (931) 222-82-22

Сегодня: 8:00 – 23:00